吃素能防癌吗？
不一定。
素食普通分为几种，如纯素食、蛋奶素食、鱼虾素食等。素食的次要特点是摄入植物脂肪较少，这关于高胆固醇血症、心脑血管疾病患者还是比拟有利的。但是，虽然素食能够比传统的以植物性食物为主的东方饮食要安康一些，但目前并没有证据标明，纯素食比拟以植物性食物为主、植物性食物为辅的均衡膳食形式有更好的防癌作用。且食物种类越单一，发作养分不良的风险越大，如纯素食更容易缺乏维生素B12、维生素B2铁、钙等维生素和矿物元素。因而素食能否利大于弊还有待研讨。
此外，肿瘤患者由于手术应激及放化疗招致能量耗费添加，机体对蛋白质的需求也相应添加。假如听信传言，置信“吃鱼、鸡肉、牛肉等植物性食物对身体不好”，术后或放化疗时期临时吃素食，形成优质蛋白质摄入缺乏，很能够招致伤口愈合延迟、白细胞低下、免疫力下降、感染等并发症添加，反而对身体恢复不利。因而，关于医治时期的肿瘤患者，补充蛋、奶、鱼、豆类等含优质蛋白质食物，其实和吃蔬菜、水果一样重要，只要供应机体片面充足的蛋白质等养分素，才干协助机体细胞修复，促进机体尽快康复。
肿瘤患者能吃糖吗？
能。
糖是一个统称，属于碳水化合物，是机体能量的次要来源，包括单糖、双糖、多糖。单糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖，双糖次要包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。低聚糖不易消化，属于可溶性膳食纤维。多糖是由超越10个单糖单位组成的碳水化合物，以淀粉或纤维素的方式存在于全谷类及薯类食物中。我们身体的一切细胞，无论是正常细胞还是肿瘤细胞，都需求经过糖来提供能量。绝对而言，肿瘤细胞比正常细胞增殖更为迅速，对糖的需求量更大，因而一些人以为吃多了甜食就会给肿瘤细胞提供养分，协助它疾速生长。
这其实也是误区，由于目前并没有发现多吃糖可以直接促进肿瘤细胞增长的人体研讨证据。至于甜食能量较高，人体过多摄入容易长胖，而瘦削又会添加癌症的风险，这是另一回事。其实只需迷信、合理搭配，饮食中包括过量添加糖的咖啡、酸奶及含单糖的水果等食物也是可以的。当然糖尿病患者对糖的摄入量需求适当控制。需求指出的是，偏食某一类食物普通不引荐，由于能够与癌症及某些疾病的发作有关，如偏食甜食能够添加糖尿病及瘦削的风险，偏食盐腌制及烧烤类食物能够会添加胃癌的风险，偏食红肉及加工肉会能够添加结直肠癌的风险等。总的来说，均衡、多样化及过量饮食是合理膳食的重要准绳。
2009年美国癌症研讨所关于食物中添加糖的建议是：女性每天不超越25g（大约3汤匙），男性每天不超越28g。此外，虽然水果含有丰厚的维生素，其含糖量也比蔬菜高（12%～31%），因而不建议过多摄入，每日摄入鲜果1或2个（200～350克）。建议吃完好的鲜果，而不要喝果汁，由于果汁中纤维素少，升糖指数高，而且水果中的某些养分物质会在榨汁的进程中氧化或丧失。
乳腺癌患者能吃豆类食物吗？
能。
大豆类食物包括黄豆、黑豆和青豆及其制品。大豆类食物含有几种对安康无益的、重要的养分素和植物化学物，如蛋白质、钙、钾、膳食纤维及大豆异黄酮、植物固醇等。大豆中的蛋白质含量高（22%～37%），属于优质蛋白质，简直可以和牛肉中的蛋白质媲美。而大豆类食物中独有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以对体内的雌激素程度停止双向调理。人群研讨标明，大豆类食物能够具有降低癌症发病风险的作用，尤其关于乳腺癌等雌激素相关性肿瘤患者好处更大。目前，没有证据显示大豆类食物与抗雌激素药物之间有不良交互作用，一些研讨甚至发现大豆类食物对服用抗雌激素药物或芬芳酶抑制剂的女性异样具有维护作用。此外，大豆类食物在维护心血管、降血脂、抗氧化、控制体重方面绝对于肉类蛋白质也有一定优势。因而，养分专家们以为选择局部大豆类食物替代局部植物食品作为优质蛋白质的来源是平安和无益的。
《中国居民膳食指南（2016）》引荐常吃大豆类食物，每周豆腐、豆腐干、豆腐丝、黄豆芽等轮换食用。建议每日摄入25～35g大豆及其相当量的豆制品（如北豆腐75～145g、豆腐丝40～80g、豆腐干55～110g、南豆腐140～280g、豆浆350～700g）。
无机食物比普通食物更安康吗？
否。
“无机”一词是指在没有农药或除草剂的状况下生长在无净化土地上的食物。人们选择无机食物的缘由很多，但是，目前没有研讨显示无机食物和普通食物的养分成分有分明差别，以及无机食品比普通食品更有助于降低癌症风险。因而，虽然无机食物能够愈加平安，但是一些标注无机的食品，如无机饼干、无机薯片等零食，其热量、脂肪、糖含量和普通食品完全相反。因而，不能仅仅由于是“无机”就被以为是“安康食品”。
养分补充制剂能防癌吗？
否。
少量研讨证据标明，蔬菜和水果中存在很多无益安康的化合物，多食用蔬菜、水果和其他植物性食物可以降低某些癌症的风险，如乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌等。但是，目前还没有关于膳食补充制剂可以预防癌症或降低癌症复发或改善生活的证据。因而，各国指南目前不引荐经过各种膳食补充制剂停止防癌，而建议把自然食物作为维生素和植物化学物等防癌养分素的最佳来源，由于很有能够是由于多种养分素的协同作用才发生了这些无益的效果。
此外，由于很难区分食物中究竟是哪种养分素在起抗癌作用，因而，最好经过多样化饮食保证养分片面摄入，如每天吃多种不同颜色的新颖蔬菜和水果。假如患者由于多种缘由无法经过食物摄入足够的养分素或已被诊断存在某种养分素缺乏，那么建议此类患者在主管医生和临床养分师的指点下停止有针对性的补充医治。
肿瘤患者喝汤补充养分好吗？
否。
许多中国人以为养分在汤里，家眷常常给患者炖各种汤喝，医生们也常常看到患者喝汤，家眷吃“渣”的情形。现实上据迷信测试，汤的养分只要原资料的5%～10%，次要是一些植物脂肪、维生素、无机盐，而大局部养分（特别是蛋白质）都留在了“渣”里。因而，建议患者尽量汤和渣一同吃。除非厌食、消化功用差、严重腹泻等病情限制患者不能吃“渣”，那就只好喝汤了。
